Eine wichtige Aufgabe der Fachpersonen Gesundheit ist die Unterstützung der Patientinnen und Patienten bei der Ernährung. Durch Positionsveränderung des Kopfes oder des ganzen Körpers sowie spezielle Schlucktechniken kann die Nahrungsaufnahme unterstützt und die Aspirationsgefahr gesenkt werden.
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